In dem seit 800 Jahren existierenden Weinbaugebiet von Dézaleyführen die Frères Dubois seit 1927 die Tradition des Weinbaus weiter. Die Weine werden in den tiefen Kellern von "Le Petit Versailles"gekeltert, einem Anfang des 19. Jahrhunderts gemäss den goldenen Regeln der damaligen französischen Architekten erbauten Gebäude. Eine moderne Press- und Kelteranlage in Verbindung mit der traditionellen Reifung der Weine in grossen Eichenfässern bringen die Charaktereigenschaften und feinen Nuancen unserer Weine besonders gut zur Geltung. Unser Weingut Eine Zusammenarbeit zwischen drei Generationen, die dieselbe Leidenschaft für die Weinreben und die daraus hergestellten Weine teilen. Diese Winzer ergänzen sich auf hervorragende Weise und werden bei ihrer engen und unverzichtbaren Zusammenarbeit von ihren Ehefrauen unterstützt. Auf der Grundlage ihrer langjährigen Erfahrung und in ständigem Bemühen um beste Qualität hat sich die Familie Dubois ausschliesslich auf die Herstellung hochwertiger "Grands Crus" spezialisiert. Die Anwendung neuester Erkenntnisse auf dem Gebiet der Weinverarbeitung, bei gleichzeitiger Berücksichtigung herkömmlicher Methoden, ermöglicht die Bewahrung des Chasselas, der Rebsorte, welche so differenziert die Vielfalt unseres "Terroirs" zum Ausdruck bringt. Auf diese Weise vermitteln die tief in der Tradition verwurzelten Frères Dubois mit ihren Crus das Bild eines prestigeträchtigen Schweizer Weinbaugebiets. Im Jahr 2005 hat die 3. Generation der Familie das Ruder übernommen. Frédéric und Séverine einerseits und Grégoire und Carla andererseits tragen nunmehr die Verantwortung für die Geschicke des Familienbetriebs. Die beiden Erstgenannten sind für die Arbeitsabläufe im Weinberg und im Keller verantwortlich, während sich die beiden Letztgenannten zusammen mit Daniel Rey, dem Partner des Unternehmens, um die administrativen und kaufmännischen Belange kümmern. Gemeinsam pflegen sie die Tradition der Gastfreundschaft in Le Petit Versailles und die hervorragende Qualität ihrer Weine. Cave du Petit Versailles Herrenhaus seit 1836 "Le Petit Versailles" ist ein herrschaftliches Winzerhaus, das ca. 1836 gemäss den goldenen Regeln der damaligen französischen Architekten erbaut wurde. Es beherbergt einen herrlichen Weinkeller mit beeindruckenden Eichenfässern, in welchen die feinen Tropfen unserer Weingüter gekeltert werden und reifen können. Terrassenförmige Weinberge im Herzen des Lavaux Unser Weingut in Dézaley-Marsens liegt inmitten des Weinbaugebiets Lavaux; die Weinstöcke stehen terrassenförmig an den steilen Abhängen – direkt gegenüber von See und Bergen. Ein ausschliesslich von Hand geschaffener Weinberg in einer atemberaubenden Lage, der seit rund 800 Jahren mit grosser Beharrlichkeit unterhalten wird. Ein günstiges Klima. Die von den Mauern gespeicherte Sonnenwärme erzeugt, zusammen mit dem vom See reflektierten Licht, ein ganz besonderes Mikroklima, in dem grossartige Weine gedeihen. Unsere Weissweine AOC Epesses La Braise d’Enfer "De la Tour" Dézaley-Marsens Grand Cru De la Tour Dézaley-Marsens Grand Cru "Vase n°4" Chardonne Les Fornels Puidoux Résidence Episcopale "Dubois" Saint-Saphorin Le Petit Versailles Villette Le Petit Versailles Calamin Grand Cru Le Petit Versailles Clos des Abbesses Grand Cru La Tour de Marsens Pinot Gris Assemblage Blanc Vaudois Lune Blanche Famille Demierre Epesses« Souriez » Unsere Roséweine AOC Le Petit Versailles Rosé Vaudois Unsere Rotweine AOC Assemblage Rouge Vaudois Lune Noire La Tour de Marsens Réserve des Héraults La Tour de Marsens Réserve des Héraults *Barrique* Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan Epesses Lavaux Les Côtes de Baussan Merlot Le Petit Versailles Pinot Noir Vaudois Le Petit Versailles Epesses Lavaux Le Petit Versailles Dézaley Grand Cru Assemblage Rouge Lavaux L’Alizarine Epesses Lavaux Plant Robert Unsere Spezialitäten AOC Lavaux Pinot Gris Lavaux Quentus Lavaux Brut Pleine Lune Tour de Marsens Grappa 42° Tour de Marsens Vieux Marc 42° Assortiment de 12 bouteilles "La Baronnie du Dézaley"

L'AVY (Artisans Vignerons d'Yvorne) ist eine innovative Genossenschaft, die 1902 gegründet wurde. Heute kellert, vinifiziert und vermarktet unser Team von etwa zehn Fachleuten die Produktion von 120 Genossenschaftsmitgliedern. Wir produzieren hauptsächlich Weine mit der Bezeichnung Yvorne Chablais AOC, indem wir die Ernte von 55 Hektar Weinbergen der insgesamt 160 Hektar großen Produktionsfläche vinifizieren. Die Weinberge bestehen hauptsächlich aus Chasselas, aber auch aus edlen weißen und roten Rebsorten.

Weingut im Familienbesitz Weingut im Familienbesitz von etwa 9 Hektar. Es besteht aus eigenen und gepachteten Weinbergen in den Gebieten Perroy, Mont-sur-Rolle und Féchy. Den Großteil der Reben macht mit 60 % der Chasselas aus, daneben zahlreiche Spezialitäten wie der Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Sauvignon und Merlot. In unserem Keller findet sich diese Vielfalt in vierzehn verschiedenen Weinen wieder. Die Lese erfolgt von Hand, um Qualitätsarbeit zu garantieren. Vom Winzer bis zum Verbraucher ist dieser Wein ein Produkt von garantierter Herkunft und Echtheit. Geschichte Die Cave de Consul wurde um 1910 von Ernest Martin gegründet. 1947 begann sein Sohn Robert mit dem Direktverkauf in Flaschen. 1979 übernahm Michel das Gut und entwickelte es weiter. Seit 2006 führen dessen Söhne Laurent und Nicolas das Familienunternehmen in der vierten Generation. Unser Weissweine : Bérolon, Le Consul Perroy, Le Consul Féchy Sauvignon Féchy Crêt de Bayel Pinot Gris Viognier Unser Süssweine : Le vin doux du Consul Unser Roséweine : Rosé du Consul Unser Rotweine : Rustica Gamaret-Garanoir Pinot Noir Pinot Noir en barrique Cabarnet Sauvignon Merlot L’Amphore Unser Geist : Golden Marc Lie

Die Familie Rouge lebt seit 1553 in Epesses.Im 19. Jahrhundert kaufte sie mitten im Lavaux einen grossen Weinberg, der von Generation zu Generation vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.Wir bebauen unseren Weinberg nach der Methode der Integrierten Produktion auf einer Fläche von 4,8 Hektaren. Wir produzieren nach alter Winzertradition. Unsere Weinberge erstrecken sich über St-Saphorin, Epesses und Dézaley. Unsere Spezialität ist die weisse Rebsorte Chasselas. Sie stellt 80 % unserer Produktion dar und findet auf unserem Lehmboden perfekte Bedingungen.Unser Rotwein besteht hauptsächlich aus Pinot Noir, wird aber bald mit Gamaret, Garanoi oder Galotta assembliert. Die Ernten werden in La Cornalle vinifiziert. Der 1992 unterhalb des Dorfes Epesses von uns erstellte Weinkeller entspricht den modernsten technischen Kriterien .