La Grangette est une exploitation agricole située à Puidoux. Elle est en agriculture biologique depuis 1993. Nos branches d’exploitation principales sont :

• Deux poulaillers de ponte pour un total de 4000 poules
• Un troupeau de vaches Montbéliardes qui produisent du lait pour la fabrication du Gruyère
• Des cultures, dont du blé panifiable et des pois chiches
• Des prairies pour la promotion de la biodiversité
• Quelques cochons et un jardin potager

Laurent Chaubert est le chef d’exploitation. Son parcours professionnel commence par une formation de gestionnaire de commerce de détail, puis il a suivi la filière agricole jusqu’à l’obtention de son diplôme de Maître agriculteur. Il est heureux de pouvoir apporter ses idées et ses projets à l’exploitation familiale.

Trois employés le secondent sur l’exploitation : soins des animaux, ramassage et livraison des œufs, travaux des champs. Son épouse, Ariane Chaubert, travaille également à temps partiel sur l’exploitation.

Notre objectif est de rendre les produits bio de proximité a un prix abordable pour les consommateurs tout en assurant la qualité, le bien-être animal et le respect de la biodiversité.

L’exploitation en quelques chiffres :

• SAU : 40 ha + 6 ha de forêt (Surface Agricole Utile)
• UGB : 55 de bovins et 40 de volailles (Unités de Gros Bétail)
• UMOS : 5 (Unités de Main d’Œuvre Standard)
• Œufs : 1’200’000 / année
•  Lait : 260’000 kg / année