Badenerstrasse 78
8004 Zürich

Telefon *  044 241 42 72 Website www.libanesisch.ch

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Öffnungszeiten

geschlossen
Heute 11:30 – 14:00
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Montag – Freitag 11:30 – 14:00
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Übersicht

Beschreibung & Besonderheiten

Die libanesische Küche

 

Einer der grössten kulturellen Werte des Libanons ist die gehobene libanesische Küche. Sie prägt den gesamten arabischen Raum und gilt als Feinschmeckerküche des Orients. Anders als oft vermutet, ist die libanesische Küche mild, sehr würzig und äusserst vielfältig. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Fladenbrot, Reis, Fisch, Lammfleisch, Huhn, Nüsse, Oliven, Joghurt und Sesam sind die Hauptkomponenten der libanesischen Küche. Als markante Geschmacksträger libanesischer Spezialitäten werden frische Minze, Koriander, Knoblauch und Petersilie verwendet. Viele Speisen sind vegetarisch. Herkömmlich wird im Libanon fettarm gekocht, daher sind die Gerichte gesund, leicht und bekömmlich. Essen bzw. Dinieren besitzt im Libanon traditionell einen hohen gesellschaftlichen Stellenwert. Die Zubereitung gilt als künstlerische Leistung, bei der viel Wert auf Frische, Qualität und Ästhetik gelegt wird. Der Verzehr ist ein gemeinsamer Genuss: Familie, Freunde und Fremde werden gemeinsam zu Tisch gebeten. Die Gastfreundlichkeit ist hier eine Sache der Ehre.

Gesellschaft und Tradition

So vielfältig wie die Küche ist auch das Land selbst. Der Libanon ist das Tor zum Orient. Bevorzugt durch seine geographische Lage, sein Klima und seine Naturschönheiten wurde dieses Land seit biblischen Zeiten bis heute von Poeten und Reisenden gepriesen.

Hier leben Christen, Drusen und Muslime auf engstem Raum zusammen. Die Gastfreundlichkeit des Libanons ist von essenzieller Bedeutung für das Zusammenleben von verschiedenen Völkern. Aufgrund der konfessionellen Vielfalt im Libanon gelten sowohl muslimische als auch christliche Feiertage für die ganze Bevölkerung.

Diese Grundwerte möchten wir auch im Le Cèdre pflegen, sowohl im Umgang mit unseren Gästen, als auch kulinarisch.

Sprachen
Deutsch. Englisch.
Zahlungskonditionen
American Express. Postcard. Maestro. Bezahlung mit Kreditkarte. Diners Club. Mastercard. Bar. Visa. EUR. Lunch-Check.
Lage
Nahe öffentlichem Verkehr. Parkmöglichkeit. Stufenlos zugänglich. Im Zentrum. In Bahnhofsnähe.
Kochart
Orientalisch. Arabisch.

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Ambiente
Service
Küche

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Ambiente Service Küche

Catering für Geburtstagsfeier

Das Catering (Mezzeh und Fleischspiesse) war lecker, die Gäste waren begeistert. Es war eine Gaumenfreude und Augenweise.

Das Essen wird grosszügig berechnet, es reicht mehr als genug. Am Abholtermin stand alles beriet, schön verpackt und gut transportierbar. Ich kann Le Cèdre für Catering nur weiterempfehlen.

10. August 2016, bestofswissgastro.ch
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Ambiente Service Küche

Cedre

Top Essen seit Eröffnung des Lokals. Ständig höchste Qualität.

Bester Lybanese in der Schweiz.

29. Februar 2016, bestofswissgastro.ch
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Ambiente Service Küche

Fantastisch

es war einfach fantastisch, ein Erlebnis für Gaumen und die Sinne

27. Februar 2016, bestofswissgastro.ch
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Ambiente Service Küche

sehr gut gegessen

Wir waren "Testessen" für unser Firmenessen. Wir haben gleich gebucht. Sehr gutes Essen und sehr freundlicher Service. Wir sassen etwas sehr eng zu unseren Nachbarn. Sonst alles perfekt.

20. Februar 2016, bestofswissgastro.ch
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Ambiente Service Küche

Lieblos

...ist sowohl die überforderte Bedienung, als auch die Präsentation und der Geschmack der Speisen.

24. August 2015, bestofswissgastro.ch
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Ambiente Service Küche

Kurztrip in den Orient

Einfach nur lecker in tollem Ambiente. Bauchtanz an den Wochenenden und Shisha. Originale Rezepte, ein Kurztrip in den Orient!

28. Juli 2015, bestofswissgastro.ch
Quelle: Swisscom Directories AG