C'est en octobre 2018 que le premier Café Bel-Ami ouvre ses portes. Les maîtres mots de l'établissement ? Originalité, découvertes et saveurs. C'est sur cette base que le chef  construit ses cartes et menus. Une dose de créativité, de produits locaux et une pincée d'Amérique latine, tels étaient les ingrédients de ce qu'allait devenir le Café Bel-Ami.