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Restaurant à Niedermuhlern
Restaurant Bachmühle
Restaurant Bachmühle
Restaurant à Niedermuhlern
- LundiFermé
- MardiFermé
- Mercredi18:00 jusqu’à 23:30
- Jeudi18:00 jusqu’à 23:30
- Vendredi18:00 jusqu’à 23:30
- Samedi11:00 jusqu’à 14:00 / 18:00 jusqu’à 23:30
- Dimanche11:00 jusqu’à 22:00
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Restaurant Bachmühle – Contacts & site
- Reservationen031 819 17 02*
- Reservationenrestaurant@bachmuehle.ch
Description
Bienvenue
Bachmühle : rien que le nom évoque l'idée d'idylle et de romantisme. En effet, Bachmühle est situé un peu à l'écart, dans le charmant paysage entre Köniz et Niedermuhlern. Et pourtant, il est facilement accessible depuis Berne, en 15 minutes environ en voiture. Mais même sans voiture, vous ne devez pas renoncer à nos délices culinaires : la ligne de car postal Berne-Niedermuhlern s'arrête juste devant la maison.
Le Bachmühle est une propriété familiale depuis 1913 - une tradition presque centenaire d'hospitalité qui nous tient encore à cœur aujourd'hui ! Profitez d'une expérience gastronomique exceptionnelle dans une atmosphère familiale.
Le Gourmet
Frais, naturel et de saison
C'est dans cet isolement idyllique que nous - Ueli Bieri et Kjell Lundin - mettons en œuvre notre philosophie gastronomique commune : une cuisine soignée et fraîche du marché dans un environnement rural. Pour nos créations hors du commun, nous utilisons donc principalement des produits frais de qualité de la région - de la viande d'animaux "heureux" et des légumes sains et croquants ! Avec beaucoup d'imagination et de savoir-faire, nous transformons ces produits en poèmes culinaires - pour notre plus grand plaisir et le vôtre !
La Burestube
Raffiné
Un bon repas exige une préparation consciente, gagne à être présenté de manière attrayante et mérite d'être accompagné dignement. C'est pourquoi non seulement nous cultivons notre propre jardin d'épices avec dévouement, mais nous fumons également notre saumon nous-mêmes ! Et bien sûr, nous attachons une grande importance à un service aimable et compétent. Nous ne sommes pas non plus à court de "musique d'accompagnement" particulière - laissez-vous surprendre par l'offre que vous réserve notre cave à vin soignée!
Banquets et événements
C'est avec plaisir que nous vous soumettons nos propositions de menus.
Vous trouverez tout d'abord quelques menus que nous avons composés dans différentes catégories de prix.
Nous vous proposons ensuite notre célèbre MENU BACHMÜHLE, issu de la carte actuelle, qui est recomposée chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.
Et le MENU LÄNGENBERG, un menu très spécial qui ravira les gourmets les plus exigeants
.Enfin, nous avons listé des entrées, des soupes, des plats principaux ainsi que quelques desserts.
Vous pouvez ainsi composer votre menu personnalisé.
Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Pas de problème ! Mettez-nous au défi!
Nous voulons faire de votre événement une véritable expérience. Notre cuisine - qui figure depuis plusieurs années dans le Gault Millau - est prédestinée à cet effet. Des conseils individuels et personnalisés. Une expérience d'un genre particulier. Appelez-nous, nous pourrons ainsi convenir d'un rendez-vous pour en discuter.
Dans notre cuisine, nous ne cuisinons qu'avec des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché, selon la saison. Nous nous réservons le droit de modifier les prix en fonction de la situation du marché.
Banquets et événements
C'est avec plaisir que nous vous soumettons nos propositions de menus.
Vous trouverez tout d'abord quelques menus que nous avons composés dans diverses catégories de prix.
Suite à notre MENU BACHMÜHLE très apprécié, issu de la carte actuelle, qui est recomposée chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.
Et le MENU LÄNGENBERG, très spécial, qui ravira même les gourmets les plus exigeants.
Enfin, nous avons listé des entrées, des soupes, des plats principaux et quelques desserts.
Vous pouvez ainsi composer votre menu individuel.
Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Pas de problème ! Mettez-nous au défi!
Nous voulons faire de votre événement une véritable expérience. Notre cuisine - qui figure depuis plusieurs années dans le Gault Millau - est prédestinée à cet effet. Des conseils individuels et personnalisés. Une expérience d'un genre particulier. Appelez-nous, nous pourrons ainsi convenir d'un rendez-vous pour en discuter.
Dans notre cuisine, nous ne cuisinons qu'avec des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché, selon la saison. Nous nous réservons le droit de modifier les prix en fonction de la situation du marché.
Informations
Heures d'ouverture:
- Mercredi, jeudi, vendredi à partir de 18h00
- Samedi 11h00-14h00 et à partir de 18h00
- Dimanche à partir de 11h00
- En journée sur rendez-vous.
- Lundi et mardi jours de repos ; ouvert sur demande pour banquets, séminaires, etc.
- Nous nous efforçons de faire du Bachmühle une destination appréciée et connue pour les réunions et les rencontres de toutes sortes pendant la semaine. Loin du bruit de la ville et du stress quotidien, loin de la froideur des technologies de conférence high-tech, l'homme d'affaires trouve également une oasis au Bachmühle pendant la semaine. Notre Gourmetstübli et notre Burestube sont à votre disposition pour que vous puissiez discuter et manger en toute tranquillité.
Nous organisons votre conférence de direction, votre réunion de conseil d'administration ou votre événement familial
- Nous vous recommandons d'effectuer vos réservations pour le jour même par téléphone .
- Veuillez noter que les réservations via
- Email ne sont valables qu'après notre confirmation .
Situation:
Environ 15 minutes en voiture de Berne
Contact
Important :
Nous vous recommandons d'effectuer les réservations pour le jour même par téléphone
.Veuillez noter que les réservations via
Les réservations par e-mail ne sont valables qu'après notre confirmation
.
Heures d'ouverture:
Mercredi, jeudi, vendredi à partir de 18h00
Samedi 11h00-14h00 et à partir de 18h00 Dimanche à partir de 11h00
Lundi et mardi jours de repos ; ouvert sur demande pour banquets, séminaires etc.
Important : Nous vous recommandons d'effectuer les réservations pour le jour même par téléphone. Veuillez noter que les réservations par e-mail ne sont valables qu'après notre confirmation. Ouvert le lundi et le mardi pour les banquets, séminaires, etc. sur demande.
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