Spécialités vietnamiennes

Venez découvrir nos délicieux mets vietnamiens!

Le restaurant Delta du Mékong est un endroit idéal pour savourer une cuisine vietnamienne authentique dans un cadre cosy.

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Entrées froides

• Rouleaux d'été
• Salade de calamars aux légumes
• Salade de boeuf au citron vert
• Salade de fruits de mer aux 4 légumes
• Salade de poulet 

 

Entrées chaudes

• Crêpes de riz à la vapeur farcies au porc et champignons noirs (4 pièces)
• Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
• Rouleaux de printemps végétariens (nem) (4 pièces)
• Rouleaux de printemps (nem) (4 pièces)
• Nem, raviolis frits et toast aux crevettes
• Beignets de crevettes (6 pièces)
• Toast aux crevettes (3 pièces)
• Calamars frits
• Raviolis frits au poulet
• Soupe tom yum
• Soupe de poulet aux champignons
• Soupe de crevettes au cury
• Soupe aigre piquante

 

Boeuf

• Grillade de boeuf au citron vert (avec des galettes de riz)
• Boeuf grillé aux 5 épices (avec des galettes de riz)
• Vermicelle de riz au boeuf grillé et légumes Bo Bun
• Boeuf croustillant
• Emincé de boeuf au curry rouge
• Boeuf sauté aux légumes
• Boeuf sauté au basilic
• Boeuf sauté au saké

 

Porc

• Porc grillé aux 5 épices (avec des galettes de riz)
• Boulettes de porc grillées (avec des galettes de riz)
• Porc laqué (avec des galettes de riz)
• Vermicelle de riz au porc grillé et légumes
• Porc à l'aigre-doux
• Porc caramélisé
• Porc sauté aux champignons noirs
• Porc sauté aux pousses de bambou

 

Volaille

• Emincé de poulet sauté aux noix de cajou
• Emincé de poulet sauté à l'ananas (poulet à l'aigre-doux)
• Emincé de poulet sauté à la sauce soya
• Emincé de poulet sauté au curry
• Emincé de poulet sauté à la citronnelle
• Poulet grillé aux 5 épices (avec des galettes de riz)
• Canard sauté au gingembre
• Canard sauté aux champignons noirs
• Canard laqué
• Canard grillé aux 5 épices (avec des galettes de riz)

 

Poissons et crustacés

• Gambas au sel et poivre
• Gambas grillées
• Gambas sautées au sauce tamarin
• Gambas cuites à la vapeur de coco
• Poisson à l'aigre-doux
• Seiche hachée grillée

 

Soupes

• Soupe Pho avec nouilles de riz et au boeuf
• Soupe de la Cité impériale Huê avec nouilles de riz et au boeuf
• Soupe de nouilles de riz aux fruits de mer
• Soupe vermicelle de riz au poulet
• Soupe vermicelle de riz au crabe et crevette
• Soupe de raviolis chinois
• Soupe nouilles au canard laqué
• Soupe pousse de bambou au crabe

 

Plats végétariens et légumes

• Mélange de légumes sautés
• Liserons d'eau sautés à la vietnamienne
• Germes de soya et ciboules sautés
• Tofu au curry rouge
• Mélange de légumes sauté avec tofu
• Tofu aigre-doux
• Tofu sauté à la citronnelle
• Tofu à la sauce piment
• Nouilles sautées au légume et tofu
• Salade tigre de lotus et tofu

 

Riz et nouilles

• Riz nature petit
• Riz cantonais petit ou grand
• Riz sauté au poulet
• Riz sauté au boeuf
• Riz sauté aux fruits de mer
• Nouilles sautées
• Nouilles sautées au canard
• Nouilles sautées au boeuf
• Nouilles sautées aux crevettes
• Nouilles croustillantes avec fruits de mer et légumes
• Nouilles sautées au poulet
•  

Dessert

• Lychees (6pces)
• Beignets de bananes
• Beignets de pommes
• Beignets d'ananas
• Beignets de lychees
• Banane entière caramélisé
• Pomme caramélisée
• Chausson de banane grillé au jus de coco