Une belle halte gourmande aux portes de Delémont Construit au début du siècle, l’auberge Les Viviers a su garder son cadre authentique tout en s’adaptant aux conditions modernes de restaurations pour vous concocter une cuisine traditionnel avec des produits frais de la région. Nous mettons un point d’honneur au service ainsi qu’à la qualité de nos repas. Nous cuisinons au gré des saisons. Dans un cadre de verdure et de tranquillité. Nous disposons de plusieurs salles, pour vos fêtes de famille ou vos repas d’affaires. De nombreuses places de parc sont à votre disposition. En belle saison, vos enfants pourront s’amuser en toute sécurité sur notre place de jeux. Nos poissons Filet de truite de Soubey Filet de perche aux amandes Filet de sandre à la Grenobloise Queues de crevettes géantes au curry Pour les gourmands Menu du jour et du dimanche Suggestions du chef au gré des saisons ainsi que nos desserts maison. Nos viandes Pavé de boeuf au Pinot Noir Cordon Bleu maison Tournedos aux morilles La chasse Civet de cerf Noisette de chevreuil Selle de chevreuil. Carte printanière Crème d’asperges fraîches Risotto d’asperges à l’huile de courge Filet de loup de mer à l’ail des ours Cordon bleu d’asperges sauce hollandaise Carte d’été Différentes salades fraîches Salade du Pêcheur Vitello tonnato Roastbeef sauce tartare Filet de truite de Soubey meunière Filet d’agneau à la provençale

Margheritatomate, fromage13.00 Prosciuttotomate, jambon d'épaule, fromage14.00 Funghitomate, champignon, fromage14.00 Prosciutto e funghitomate, jambon, champignon, fromage14.00 Paysannatomate, lard, oignon, fromage14.00 Gustosatomate, jambon, lard, crème, fromage15.00 Campagnatomate, lard, champignon, crème, fromage15.00 Primadonatomate, jambon, lard, poivron, fromage15.00 Diavolatomate, salami piquant, fromage15.00 Melanzanetomate, aubergine, fromage15.00 Quattro stagionitomate, jambon, champignon, artichaut, poivron, olive, fromage16.00 Hawaïtomate, jambon, ananas, fromage15.00 Végétariennetomate, champignon, artichaut, poivron, fromage15.00 Tonno e cipolletomate, thon, oignon, fromage16.00 Crevettetomate, crevette, fromage16.00 Toscanatomate, aubergine, artichaut, olive, fromage16.00 Salmonetomate, saumon, oignon, câpre, fromage16.00 Frutti di maretomate, fruits de mer, fromage16.00 Parmigianatomate, copeaux de parmesan, rucola, fromage16.00 Bella Ciaotomate, brésaola, copeaux de parmesan, rucola, fromage16.00 Bellissimatomate, jambon cru, copeaux de parmesan, rucola, fromage16.00 Orientaletomate, merguez, poivron, fromage16.00 Mamammiatomate, merguez, salami piquant, piment, fromage16.00 Calzonetomate, jambon, champignon, oeuf, fromage16.00 Gorgonzolatomate, gorgonzola, fromage16.00 Capratomate, fromage de chèvre, fromage16.00 Formaggiotomate, gorgonzola, fromage de chèvre, fromage16.00 Crudotomate, jambon cru, fromage16.00 Napolitomate, oignon, câpre, olive, anchois, fromage16.00 Ajoulottetomate, saucisse d'Ajoie, fromage16.00 Jurassiennetomate, saucisse d'Ajoie, lard, fromage16.00 Petite pizza-10.00 Pizza famille-33.00 Pizzas bianca NomContenuPrix (CHF) Forestièrefromage, sauce forestière, champignons frais16.00 Tendenzafromage, jambon cru, champignon frais, parmesan, rucola, huile d’olive extra vierge16.00 Grandiosafromage, oignons, gorgonzola, lard, crème16.00 Genovesefromage, pesto, jambon cru16.00