E pure migliore da quando è gestita da una splendida e accogliente famiglia del Sud Italia! Grazie — Encore meilleure depuis qu’elle est gérée par une super famille du sud de l’Italie! Merci!

Très bien mangé , et jamais déçue , rapport qualité prix aussi 👍👍

Schnelle Lieferung und Pizza sind sehr fein.

Zürigschnätzlets Kalbfleisch mit Röschti, Fleisch teilweise zäh. Rösti schön aber versalzen. Crepes mit Früchten gut nur Teig sehr zäh. Eis O.K

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

Venite a gustare il vostro pasto a Chénens nel nostro ristorante che offre un menù vario. Consegniamo anche nella regione e offriamo un menu giornaliero. Attendiamo con ansia la vostra visita! Le nostre specialità: Bistecca su ardesia / fonduta cinese a volontà. Consegna di pizze, pasta, tartaro, roastbeef, bevande Accesso per disabili: Struttura accessibile alle sedie a rotelle Caffè: 50 posti a sedere. Sala da pranzo: 30 posti Terrazza che può ospitare 20 persone Banchetto Pasti aziendali Compleanno Forno per pizza mobile: ideale per i vostri eventi!

Je n'ai jamais été déçu ! une ambiance chaleureuse avec des plats originaux, savoureux et de bons produits. j'y retournerai sans hésiter !

Sehr fein und exzellente Bedienung

ART-HOTEL RISTORANTE POSTA AL LAGO, Residenza Bettina Vacanze in Svizzera sulle rive del Lago Maggiore Venite a farVi una bella nuotata nel Lago Maggiore! Intraprendete un'escursione nelle nostre valli e nelle nostre montagne! Scoprite le nostre particolaritÀ culturali! Ammirate la nostra vegetazione subtropicale! Visitate i tradizionali mercati settimanali! Rilassatevi in un ambiente mediterraneo! Lasciatevi tentare dalle ricette del nostro chef! Una posizione unica e privilegiata in riva al lago, con una vista mozzafiato sul Gambarogno. Il nostro albergo 3 stelle è situato tra Ascona e Brissago, in riva al lago, in faccia alle isole di Brissago. La posizione è centrale: davanti alla casa si ferma il battello di linea e dietro la casa c'è la fermata del bus. Anche senza auto non avrete problemi a muovervi. I vostri vantaggi CAMERE UNICHE - (non ci sono due camere uguali) con tanto charme e carattere, tutte con balcone vista lago UNA BUONISSIMA CUCINA DAI SAPORI GENUINI - ispirata alla tradizione del luogo e all'offerta del nostro lago e dei nostri contadini LA NOSTRA CONOSCENZA DEL TERRITORIO, della storia e della gente. CAMERE: https://www.postalago.ch/it/camere/ APPARTAMENTI: https://www.postalago.ch/it/appartamenti/ CASE DI VACANZA: https://www.postalago.ch/it/case-di-vacanze/