Wir haben sehr gut gegessen! Einzig die Herkunftsangabe vom Fleisch hat gefehlt und man konnte uns auch nicht Auskunft geben!

Great partner for collaboration

Ausgezeichnete Küche. Aufmerksames, freundliches Personal. Auch die Auskünfte (E-Mails, Telefon) vor unserer Zusammenkunft waren prompt und informativ-es hat alles geklappt. Wir haben uns bei Ihnen wohlgefühlt! Vielen Dank!

Das Risotto mit Filetstreifen ist sehr empfehlenswert. Komme gerne wieder.

Leider ist bei meiner Bewertung ein fataler Fehler unterlaufen und der Gasthof Ochsen erhielt nur 1*. Es sollten natürlich 5***** sein. Sorry dem Gasthaus Ochsen meinerseits. R. Lehmann

Je viens très souvent à la Braceria, la nourriture est toujours très bonne, l'accueil et le service son extra. Le personnel est très sympa. Jamais déçue, je recommande fortement.

Il Museo degli automi musicali di Seewen, SO, ospita una tra le più grandi e rinomate collezioni del mondo di scatole musicali, scatole musicali a disco, orologi e gioielli con carillon e altri automi musicali meccanici di produzione svizzera risalenti agli ultimi due secoli. Una sosta allo shop del museo e nel ristorante sarà il perfetto completamento della visita al museo sonante.

Quand on commence à manger ces pizzas on ne peut plus s'en passer ! Une super ambiance ! Desserts maison ! Un vrai régal ! Des prix incroyables !🍕🍕🍕

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

Der Zumipark überzeugt mit seinem individuellen, gehobenen Angebot und stilvoller Einrichtung sowie liebevoller Betreuung.

Convivial, très bon rapport qualité prix, personnel très attentionné

Pizza war super fein. Rascher Service.

Heisser Stein war super fein

Top 👍👌